Çikolata'da dolar bazında kazanç Artarken bir çok üründe birim satışlar düştü. Fakat ambalaj değişikliğine giden bazı üreticiler birim satışları da arttırdı.
Çikolata üreticileri, 2022’de oldukça iyi bir yıl geçirdiler ve toplu birim satışlardaki hafif düşüşe rağmen toplam dolar girdileri arttı.
Tabii ki, bazı çikolata ürünlerinde birim satışlar arttı. Ve çoğu durumda, ambalaj değişikliklerinin iyileştirmeye katkıda bulunduğuna dair ampirik kanıtlar vardır.
Chicago merkezli bir pazar araştırma şirketi olan IRI’nin rakamlarına göre, 4 Aralık 2022’ye kadar olan 52 haftalık dönemde çikolatalı şekerleme satışları, bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,6 artışla 17,90 milyar $’ı buldu. Bu arada birim satışlar %4,1 azaldı.
Bazı çikolatalı şekerleme ürünleri, dolar satışlarındaki ve/veya birim satışlarındaki önemli artış nedeniyle öne çıktı.
Çikolata Şeker Kutusu/Çanta/Bar > 3,5 ons
Çikolata Şekerleme Kutusu/Çanta/Bar > 3,5 ons kategorisinde Reese’s, birim satışlarındaki %11,1’lik artışın yardımıyla dolar satışlarında %20,3 artışla 681,45 milyon $’a ulaştı. Karşılaştırıldığında, kategorinin tamamı dolar satışlarında yalnızca %10,6’lık bir artış ve birim satışlarında %3,4’lük bir düşüş kaydetti.
Satış açısından bu kategoride tam olarak bir güç merkezi olmasa da (dolar cinsinden pazar payının yalnızca %1,15’i ile), Kinder dolar satışlarında %42,0 artışla 81,4 milyon $’a ulaştı ve birim satışlarında %33,9 artış sağladı.
Reese’s, 2022’de farklı ambalaj konseptlerini denemek konusunda biraz gözyaşı döktü.
Nisan ayında Reese’s, 25 ayrı ayrı sarılmış fıstık ezmesi kabı içeren yeni bir Kiler Paketi piyasaya sürdü. Yeni paket kilerlere, masalara ve hatta buzdolabına rahatlıkla sığan istiflenebilir, taşınabilir bir pakettir.
Yeni Kiler Paketinin, internetten daha fazla toplu şekerleme ürünü satın alan market alışverişçilerine hitap etmesi bekleniyordu.
Ayrıca, 23 Nisan Ulusal Aşıklar Günü şerefine, Reese’s markası, Reese’in Fıstık Ezmesi Severler Kupalarını ve Reese’in Nihai Fıstık Ezmesi Severler Kupalarını sınırlı bir süre için mağaza raflarına geri getirdi.
Reese’in Ultimate Fıstık Ezmesi Severler Kupaları, fıstık ezmesi aromasını iki katına çıkarırken, Reese’in Fıstık Ezmesi Severler Bardakları, sütlü çikolata tabanı ile ekstra bir pürüzsüz, tatlı fıstık ezmesi kreması tabakasıyla kaplanır.
Bu arada, Ferrero USA (Kinder ürünlerinin üreticisi), ürün inovasyonu için tüketici tarafından oylanan en büyük ödül olan Product of the Year USA tarafından verilen 2022 Yılın Ürünü Ödüllerinin kazananları arasında yer aldı.
Tek tek sarılmış Kinder Bueno Mini, beklentilere meydan okuyan çıtır çıtır, kremamsı çikolata parçalarıdır. Kinder Bueno barın mini versiyonu. Sütlü çikolata örtüsünün altında ince, çıtır çıtır bir gofret, kremalı fındık dolgusu ile doldurulmuş ve üzerine narin, bitter çikolata serpiştirilmiş. 30 parçalık çanta, kutlamalar veya aile ve arkadaşlarla günlük paylaşımlar için mükemmeldir.
Çikolata Şeker Kutusu/Çanta/Bar < 3,5 ons
Çikolata Şekerleme Kutusu/Çanta/Bar < 3,5 ons kategorisinde Ferrero, dolar satışlarında %35,6 artışla 83,8 milyon $’a ulaşırken, birim satışlarında %15,8 artış elde etti. Karşılaştırıldığında, kategorinin tamamı dolar satışlarında yalnızca %7,6 artış ve birim satışlarında %5,4 düşüş kaydetti.
2022’de TWIX, serisine yeni bir lezzet ekledi: TWIX Kurabiye Hamuru.
Yeni çeşit, klasik TWIX kurabiye çubuklarını, tamamı sütlü çikolata ile kaplanmış, çikolatalı kurabiye parçaları serpilmiş kremalı kurabiye hamuru aromalı bir katmanla birleştiriyor.
TWIX ve kurabiye hamuru sevenlerin çoğu yeni lezzeti almak için Aralık ayına kadar beklemek zorunda kalırken, TWIX 21 Haziran Salı günü Ulusal Kurabiye Hamuru Günü kutlamalarında şeker hayranlarına 1.000 ilk tat örneği verdi.
Geri sayım sıfıra ulaştığında, Ulusal Kurabiye Hamuru Günü’nde TWIX web sitesini ziyaret eden ve bilgilerini giren ilk 1.000 hayran, TWIX Kurabiye Hamurunun ilk örneklerini aldı.
Çikolatalı Şeker Atıştırmalık Boyutu
Çikolatalı Şeker Atıştırmalık Boyutu kategorisinde Reese’s, 295,3 milyon $’lık en yüksek dolar satışına sahip oldu – bir önceki yıla göre %22,9’luk bir artışla, tesadüfen Reese’in dolar cinsinden pazar payını %22,9’a yükseltti.
Butterfinger (Ferrero USA tarafından imal edilmiştir), dolar satışları %19,5 artarak 57,6 milyon $’a ve birim satışları %16,7 artarak kategoride iyi bir performans göstermiştir.
Kategoride ağır bir vurucu olmasa da (dolar bazında sadece %0,33 pazar payıyla), Heath dolar satışlarını %109,4 artırarak 4,29 milyon $’a çıkararak parkın dışına çıktı ve birim satışlarının ikiye katlanmasının hiç de küçük bir parçası olmadı. (yıllık %101,7 artış). Heath, The Hershey Co. tarafından üretilmiştir.
Heath Milk Chocolate English Toffee Candy Bars, The Hershey Co.’nun glütensiz çikolata teklifleri arasındadır.
Technavio’nun “Ürüne Göre Glutensiz Çikolata Pazarı” başlıklı bir raporuna göre, ABD, Kuzey Amerika’daki glütensiz çikolata için kilit pazardır ve glütensiz çikolata pazarındaki büyümenin %28’i 2026 yılına kadar Kuzey Amerika’dan kaynaklanacaktır. (Sütlü çikolata, Bitter çikolata ve Beyaz çikolata) ve Coğrafya (Kuzey Amerika, Avrupa, APAC, Orta Doğu ve Afrika ve Güney Amerika) – Tahmin ve Analiz 2022-2026.”
Hersey
Birçoğu için çikolata ile eşanlamlı bir isim olan Hershey’s, 2022’de tanınmasını sağlayan büyük bir ambalaj yeniden tasarımı üstlendi – Hershey’in sütlü çikolatası için 70 yılı aşkın bir süredir ilk yeniden tasarımı dahil.
En önemli değişiklik, şovun yıldızının – çikolatanın kendisinin bir görüntüsü – pakete eklenmesiydi.
Yeni ambalaj tasarımı, tüketicilerin çok sevdiği çekirdeklerin (çikolatayı oluşturan dikdörtgen, logo kabartmalı parçalar) dokusunu sergileyen, içindeki lezzetli ürünün oldukça büyük, fotogerçekçi bir görüntüsünü sunuyor.
Fotogerçekçi görüntüler ayrıca, farklı tatlara karşılık gelen farklı renklere sahip “yüzgeçleri” – çubuğun tırtıklı kenarlarını – gösterir.
Yeniden tasarım üzerinde Hershey ile çalışan ajans Soulsight’ın kreatif direktörü Rietje Becker, “Tüketicilerin doğru ürünü kolayca bulabilmesi bizim için önemliydi,” dedi.
Designalytics tarafından gerçekleştirilen eski ve yeni tasarımların bire bir testinde, tüketiciler yeni tasarımı eskisine büyük ölçüde tercih ettiler; %72’si güncellenmiş sürümü satın almayı tercih ettiklerini ve yalnızca %28’i eskisine sadık kaldığını belirtti. önceki tasarım Dahası, çikolata görseli yeni tasarımın en yankı uyandıran öğesiyken, logo önceki sürümde en popüler olanıydı.
Hershey’in yeniden ambalaj tasarımı, Designalytics’in 2022 Verimlilik Ödülü Kazananları arasında yer aldı.
