Global Market Insights Inc.’in raporuna göre “Dünya çapında paket servis ambalajları pazarı, 2021’de 118 milyar ABD dolarının üzerinde bir değere sahipti ve 2022’den 2030’a kadar yıllık %5 büyüme oranıyla 2028’de 186 milyar ABD dolarını aşacak. ”
İşlenmiş gıda sektörü kayda değer bir genişleme gördüğünden, paket servis ambalaj endüstrisi değeri önemli bir hızla artacaktır. İşlenmiş ve paketlenmiş gıdalara olan talep, ev yapımı yemekler hazırlamak için zaman bulamamalarına neden olan yoğun yaşam tarzları nedeniyle genç nesil arasında hızla artıyor.
Paket servis ve eve teslimat trendi, özellikle COVID-19 salgını sırasında önemli bir hız kazandı. Salgının en yoğun olduğu dönemde restoranların kapalı olması nedeniyle insanlar online yemek dağıtım platformlarına yöneldi. Hijyenik paketleme de bu dönemde ön plana çıktı.
Mart 2021’de Amerikan vatandaşlarının yaklaşık %47’si pandemi döneminde yemek dağıtım uygulaması kullanmıştı. Ayrıca, ABD Ulusal Restoranlar Derneği tarafından 2021’de yapılan bir ankette yanıt verenlerin %53’ü, yemek teslimatlarının ve paket servislerin yaşam tarzlarının önemli bir parçası olduğunu belirtti. Bu faktörler, gıdaların daha güvenli ve daha hijyenik bir şekilde teslim edilmesini sağlamak için gıda hizmeti paketleme ürünlerinin kullanımını olumlu yönde etkilemiştir.
Ürünün benimsenmesini hızlandıracak küresel faktörlerin ayrıntılı bir listesi:
Güçlü Talebe Tanıklık Edecek Hazır Yiyecekler
Hazır yiyecekler, taşıması kolay olduğu ve hazırlanması için fazla çaba gerektirmediği için gençler arasında dikkate değer bir popülerlik kazanıyor. Marketler zinciri de bu gıdalara olan artan talep nedeniyle güçlü bir hızla büyüyor. Hazır erişteler, konserve çorbalar, dondurulmuş meyve ve sebzeler ve işlenmiş etler ve peynirler dünya çapında büyük ölçekte tüketilmektedir.
COVID-19 salgını, hazır, kolay erişilebilir ve daha ucuz oldukları için bu gıda maddelerinin satışını artırmada etkili oldu. Güney Kore Kırsal Kalkınma İdaresi’ne (RDA) göre, ülkenin işlenmiş veya hazır gıda tüketimine yönelik genel harcaması, COVID-19 salgın dönemi boyunca %18,4 arttı. Yemek servisi paketleme ürünleri, onları sıcak ve hijyenik tuttukları için bu gıdaların önemli bir parçasını oluşturur. Ayrıca daha kolay ve uzun süreli depolamayı kolaylaştırırlar.
Çevreye Duyarlı Müşteriler Karton Gıda Ambalajlarını Tercih Edecek
Gıda paketleme sektörü, müşterilerinin benzersiz tercihlerini karşılamak için sürekli olarak gelişmektedir. Plastik ve cam, yiyecek ve içecekler için en çok tercih edilen ambalaj malzemelerinden bazılarıdır.
Ancak yıllar geçtikçe müşteriler, tek kullanımlık plastik ve cam bardakları ve çatal-bıçakları çevreye atmanın zararlı etkilerinin daha fazla farkına vardılar. Onları, karton gibi sürdürülebilir ham maddeler kullanılarak paketlenen gıda ürünlerini aramaya sevk etti.
Karton bazlı gıda ambalajları yüksek oranda geri dönüştürülebilir olduğundan, uzun süre tekrar kullanılabilir ve bu sayede israfı azaltır. Karton içinde paketlenmiş yiyecekler, ezilmelerini veya yerinden çıkmalarını önleyerek uzun mesafeli nakliye için güvenli olmalarını sağlar.
Birkaç yeni ürün lansmanı, bu ambalaj malzemesinin artan popülaritesinin bir göstergesidir. Örneğin, Nisan 2021’de, bölge tek kullanımlık plastikleri yasaklama kararını açıkladığında, Kaliforniya merkezli EcoTensil, Avrupa’da AquaDot plastik içermeyen karton çatal bıçak takımı serisini piyasaya sürdü.
Sert Ambalaj Malzemeleri, Stabilite ve Üstün Koruma için Çekiş Kazanıyor
Taşıma sırasında dökülme riski yüksek olan ürünler için sert gıda ambalaj malzemeleri önemlidir. Bu malzemeler, tahıllar, konserve çorbalar ve alkollü içkiler gibi yemeye hazır gıda maddelerine daha fazla stabilite ve destek sağlar.
Plastik, ısıdan koruma sağlaması, gıdalarda zararlı mikroorganizmaların büyümesini önlemesi ve dökülmeyi önlemesi nedeniyle sert ambalajlarda en yaygın kullanılan malzemelerden biridir. BM’ye göre, üretilen tüm plastiklerin yaklaşık %36’sı ambalaj için kullanılıyor ve bu nedenle gıda ambalajı endüstrisinde yaygın bir kullanıma tanık oluyor.
Avrupalı Müşteriler Yeşil Gıda Ambalaj Malzemelerini Tercih Edecek
Bölgede paket servis ve gıda teslimatlarına yönelik talep hızla arttığından, Avrupa gıda hizmeti ambalaj üreticileri için cazip bir pazar haline geliyor. 2021’in ilk dokuz ayında Avrupa’da gıda uygulaması yüklemelerinin toplam sayısı yaklaşık 170 milyona ulaştı.
Ayrıca müşterilerin giderek artan bir yüzdesi, sürdürülebilir ambalaj kullanan ve çevre dostu çatal-bıçak takımıyla gelen gıda teslimatları için daha fazla ödemeye istekli. Şirketler ayrıca yenilikçi gıda paketleme çözümleri sunarak bu talebi karşılıyor.
Örneğin, Nisan 2022’de İngiliz ambalaj firması Mondi, et ve peynir gibi dilimlenmiş gıdaları depolamak için PerFORMing Monoloop adlı şekillendirilebilir kağıt tabanlı bir çözümü piyasaya sürmeyi planladığını duyurdu. Şirket, çözümün yüksek oranda geri dönüştürülebilir olduğunu ve kağıt tepsisinin, tüm içeriğin uygun atık akışlarına atılabilmesi için çıkarılabilen bir bariyer tabakasından oluştuğunu iddia ediyor.
Sürdürülebilirlik, dünya çapında daha fazla şirketin gıda maddelerini paketlemek için kullandıkları ham maddeler konusunda çevreye duyarlı hale gelmesiyle, gıda hizmeti paketleme pazarının geleceğidir. Bu ürünlerin güvenilirliğini ve performansını artırmak için sürekli olarak yapılan yeniliklerle, endüstrinin geleceği oldukça umut verici görünüyor. Asya Pasifik ve Afrika’daki gelişmekte olan ülkeler, gıda hizmeti sağlayıcıları ve çevrimiçi gıda dağıtım uygulamaları için hızla büyüyen pazarlardan bazıları olabilir ve bu, ambalaj üreticileri için güçlü bir potansiyele işaret eder.
Kaynak: https://www.gminsights.com/industry-analysis/food-service-packaging-market
