Giderek daha fazla tüketici, kullandıkları paketlerin çevresel etkileri konusunda endişe duyuyor ve restoran ve paket servis malzemeleri de bir istisna değil.
Bu endişe, en iyi restoran ve perakende markaları için tüketici davranışlarını izleyen bir danışmanlık şirketi olan Technomic‘in anket rakamlarında açıkça görülüyor.
Technomic verilerine göre:
- Tüketicilerin %80’i çevre dostu ve bitki bazlı gıda ambalajları için daha fazla ödemeye razı.
- Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, tüketicilerin yaklaşık %50’si, tek kullanımlık kaplardan paket yemek yiyor.
- Tüketicilerin %75’i artıklarını kullandıkları paket servis kaplarında saklayabilmek istiyor ve tüketicilerin %66’sı yiyecekleri paket servis kaplarında güvenli bir şekilde yeniden ısıtabilmelerinin çok önemli olduğunu söylüyor.
Birçok şirket, gıda hizmetiyle ilgili olduğu için çevre dostu ambalajlarla ilgili endişeleri gidermek için adımlar atıyor.
Okumak isteyebilirsiniz: Kompostlanabilir (Gübrelenebilir) Ambalaj Nedir?
Kari-Out’un Sürdürülebilir Kağıt Üretimine Yatırımı
Restoran paket servis sektöründe kağıt, alüminyum ve geri dönüştürülebilir ambalaj ürünlerinin lider üreticisi, ithalatçısı ve ülke çapında distribütörü olan Kari-Out Company, Mart 2022’de sürdürülebilir kağıt üretimine 10 milyon doların üzerinde yatırım yapacağını duyurdu.
Yatırım özellikle, Kari-Out’un popüler Yemek Tepsileri, Eco Box™ ve Eco Earth™ kağıt yemek kaplarının üretildiği New York’taki Özel Kaliteli Ambalaj (SQP) tesisindeki üretim kapasitelerini genişletmeyi hedefliyor. 1981 yılında kurulan SQP, 15 yılı aşkın bir süredir bir Kari-Out şirketidir ve son derece deneyimli bir üretim ekibiyle Kari-Out’un inovasyonu yönlendirmesine yardımcı olmuştur.
Dominick Fontana, “Yeni kalıp kesme, katlama ve şekillendirme teknolojisine sahip son teknoloji makineler, Kari-Out’un kağıt kaplar için kapasitesini ikiye katlamasına ve değişen taşıma endüstrisine uyum sağlamak için yenilikçi yeni şekiller ve boyutlar üretmesine olanak tanıyacak.” , Kari-Out Operasyon Başkanı, yatırım duyurusu sırasında söyledi.
ABD Kompostlama Konseyi ile olan son ilişkilerine paralel olarak, yatırım, Kari-Out’un sürdürülebilir bir gelecek taahhüdünün altını çiziyor. Şirketin ürettiği tüm gıda ambalajlarının yaklaşık %80’i kağıt bazlı olsa da, %100 geri dönüştürülmüş kartondan yapılan ve hem geri dönüştürülebilir hem de kompostlanabilir olan Eco Earth™ kapalı kap gibi sorumlu ürünlerin üretimini artıracaklar. Ek olarak, hızlandırılmış operasyonel verimliliğin israfı %5 ila %10 oranında azaltması bekleniyor.
Eko-Ürünler Kompostlanabilir Sandviç Sarma
Bu arada, eve teslim ve teslimat seçenekleri arayan daha fazla restoranla Eco-Products, 2022’de sandviçleri, atıştırmalıkları ve daha fazlasını kundaklamak için ideal olan yeni bir kompostlanabilir sargıyı piyasaya sürdü.
Yeni sargı mumlu kağıttan yapılmıştır, ASTM D6868 uyumludur ve Biyobozunur Ürünler Enstitüsü (BPI) tarafından ticari tesislerde kompostlanabilir olarak onaylanmıştır. Sepet astarı, gıda ambalajı veya terazi veya toplama sayfası olarak rahatlıkla çalışır.
Eco-Products pazarlama direktörü Nicole Tariku, “Bu ambalajlar hem şık hem de işlevseldir, bu da onları paket servis ve teslimat sunan yemek servisi sağlayıcıları için ideal kılar” dedi. “Aynı zamanda sürdürülebilirler, temizliği basitleştiriyorlar çünkü hem ambalaj hem de yemek artıkları kompost kutusuna atılabiliyor.”
Eco-Products’ın ana şirketi Novolex ile ortaklaşa geliştirilen yeni ambalaj bir dizi avantaj sunuyor:
- Hem sıcak hem de soğuk atıştırmalıklar ve sandviçlerle çalışır
- Yenilenebilir kaynaklardan üretilmiştir
- Yağa ve neme dayanıklı
- Yalnızca ticari kompost tesislerinde ASTM D6868 uyumlu ve BPI sertifikalı kompostlanabilir
- Eko-Ürünler ve BPI logolarını içeren ambalaj üzerine basılan özellikler, müşterilere ürünün sürdürülebilir malzemelerden yapıldığını ve kullanımdan sonra kompost kutusuna atılabileceğini garanti eder.
Novolex Baş Teknoloji Sorumlusu Adrianne Tipton, “Bu yeni ambalajı oluşturmak, Novolex serisinde kompostlanabilir ürünler geliştirmeye olan bağlılığımızı gösteriyor” dedi. “Daha sürdürülebilir ürünler için artan talep görüyoruz, bu nedenle mümkün olduğunca çok seçenek sunmak istiyoruz.”
Kutlama Ambalajının Geri Dönüştürülebilir Yemek Takımı
2022’de İngiltere merkezli Celebration Packaging, yeni Naturals Kraft Plates ürününün piyasaya çıktığını duyurdu.
“Bu tek kullanımlık, güçlü kağıt tabaklar çok sağlam ve etkinlikler için yemek hazırlarken veya büfelerde kullanım için mükemmel. Celebration Packaging Genel Müdürü Nick Burton, ağır, 3 katlı ağartılmamış oluklu mukavvadan yapılan Naturals plakaları, normal kağıt plakalara göre üstün bir güç sunuyor” diyor.
Mikrodalgada kullanılabilir, sızdırmaz ve inanılmaz yalıtım özelliklerine sahip Naturals Kraft kahverengi plakalar üç boyutta mevcuttur: 7,5”; 9”; ve 10.25”. Plakalar, gres ve neme karşı dayanıklılık sağlayan sulu gıda sınıfı bir bariyerle kaplanmıştır. Plakalarda plastik film veya mum kaplama yoktur, bu nedenle kolayca hamur haline getirilebilir ve geri dönüştürülebilir. Fiber Box Association ve Corrugated Packaging Alliance, tek kullanımlık yemek takımı yelpazesini geri dönüştürülebilir olarak test etti ve onayladı.
Burton, “Daha çevre dostu ambalaj sağlama taahhüdümüzü sürdürüyoruz ve kağıt, küspe, PLA ve ahşap gibi sürdürülebilir malzemelerden yapılmış daha fazla ürün eklemeye devam ediyoruz” dedi. “Sürdürülebilir gıda hizmeti paketleme çözümlerine odaklanmamız yeni bir şey değil ve insanlar genellikle EnviroWare® serimizi 14 yıl önce piyasaya sürmemize şaşırıyorlar.”
Burton şunları ekledi: “AB ve Birleşik Krallık tek kullanımlık plastikleri yasaklama planlarını sürdürürken, EnviroWare® ürünlerine olan talebin artmaya devam edeceğine inanıyoruz. Naturals serisi, birinci sınıf bir görünüm ve his sunarken, ürünlerin sürdürülebilir olduğunu açıkça ifade ediyor ve bu ürünleri çevreye önem verdiğini göstermek isteyen her işletme için bariz bir seçim haline getiriyor.”
