Sürdürülebilirlik Ödülleri 2023 finalistleri olarak sizi tebrik ediyoruz! Bu röportajda, Malezya Ulusal Üniversitesi (UKM) ve Tunku Abdul Rahman Yönetim ve Teknoloji Üniversitesi (TARUMT) tarafından geliştirilen nişasta bazlı bir biyopolimer filmi ele alıyoruz, bu film aktif ve akıllı gıda ambalajı olarak kullanılmaktadır.

Sizce jüriler, katılımınızdan neden etkilendiler? Projede yenilikçi olan nedir ve/veya ambalajın sürdürülebilirliği üzerindeki etkisini bize anlatın.

Araştırmamız, tarımsal atıklardan elde edilen selüloz nanokristalleri (CNC) ile güçlendirilmiş nişasta-polianilin biyopolimer filmi sentezleyerek aktif ve akıllı gıda ambalajı olarak kullanılmasını içerir. Bu ürün, plastik kirliliği sorununu azaltırken gıda israfını en aza indirgeme ve tarımsal atıkları değerli bir kaynağa dönüştürme potansiyeli taşımaktadır. Jürilerin dikkatini çeken yenilikçi bir yaklaşım.

Yeniliği ne zaman ve nasıl piyasaya sürmeyi/ticarileştirmeyi düşünüyorsunuz?

Bu ambalaj filmi, gurme pazarının markalı tedarikçilerini hedeflemektedir. Ürünümüzün iş değeri yaratma potansiyelini müşterilere sunabilmek için endüstri paydaşları, kuluçka merkezleri ve yatırım şirketleri ile iş birliği yapmayı amaçlıyoruz. Ürün geliştirme sürecinin sorunsuz bir şekilde ilerlemesini sağlamak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz.

Akıllı ambalajlamayla ilgili temel talepler ve zorluklar nelerdir?

Akıllı ambalaj, yiyecek ve içecek endüstrisi için rekabetçi bir alan olup, özellikle ölçek ekonomisi ve rekabet avantajına sahip büyük işletmeler için daha uygun görünmektedir. Bu tür ambalajlar, aynı zamanda dünya genelindeki plastik kirliliği ile mücadele politika ve mevzuatlarıyla da uyumlu olmalıdır. Maliyet, akıllı olmayan plastik ambalajlara göre genellikle daha yüksektir ve bu, çevresel, sosyal ve yönetişim (ESG) yatırımlarıyla ilişkilendirilir. Ancak maliyetlerin düşmesi ve daha fazla yaygınlaşması beklenmektedir.

Sizce bu alandaki ana fırsatlar nelerdir veya bu alanda gelecekte neler bekliyorsunuz?

Gıda ambalajının rolü giderek artmakta ve tüketiciler, sürdürülebilir ambalajlar aramaktadır. Akıllı ambalajlar, gıda ürünlerini korumanın ötesinde birçok işlevi yerine getirebilir. Bu nedenle, akıllı ambalajın büyümesi ve daha fazla yaygınlaşması beklenmektedir. Gelecekte, teknolojinin ilerlemesi ile daha fazla yenilik ve sürdürülebilirlik odaklı gelişmelerin olması muhtemeldir. Bu, gıda ambalajının plastik atıkları azaltma ve gıda israfını en aza indirme konusundaki önemini daha da artırabilir.

Sürdürülebilirlik Ödülleri 2023’ün kazananları, 14-15 Kasım’da Amsterdam’da gerçekleşecek Sürdürülebilir Ambalaj Zirvesi’nde açıklanacak. Zirve, FMCG değer zincirinin liderlerini, politika yapıcıları, STK’ları, geri dönüşümcüleri ve yatırımcıları sürdürülebilir dönüşüm yolunda işbirliği yapmak, engelleri kaldırmak ve fırsatları belirlemek için harekete geçiriyor.

Daha fazla bilgi edinmek veya kaydolmak için şu adresi ziyaret edin: https://www.packagingsummit.earth/amsterdam2023/.